Фуршет  «ПРЕМИУМ»

КАНАПЕ

  • Канапе с угрем и манго на коврижке 1/20
  • Канапе с пармской ветчиной на томатной коврижке 1/20
  • Канапе с сыром горгонзола на медовом бисквите с грецким орехом 1/20

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

  • Ломтики лосося, маринованного с укропом, с соусом из щучьей икры и листьями мангольда 1/40
  • Профитроль с красной икрой и сырным кремом 1/25
  • Брускетта с копченой уткой и райскими яблочками 1/25
  • Риет из кролика с землей из бородинского хлеба с копченой солью и трюфельным маслом 1/50
  • Капрезе с сыром моцарелла и томатами 1/40

САЛАТЫ

  • Лечо-салат с киноа и телятиной 1/50
  • Зеленый микс с жареными орешками кешью и огуречно-медовой заправкой 1/60

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 

  • Шашлычок из тигровых креветок со сладким соусом чили 1/50
  • Блинчики спринг ролз с телятиной и овощами 1/100
  • Хлебная корзина из свежеиспеченного хлеба 1/50

ДЕСЕРТ

  • Десерт с маскарпоне, бэйлизом и черникой 1/30
  • Малиновый баварский мусс 1/40

НАПИТКИ

  • Чай черный/зеленый 1/150 или
  • Кофе заварной 1/150

Стоимость на 1 персону 3570 рублей 

Выход на 1 персону 620 грамм