Холодные закуски:
Рулет из пулярки с фисташками и курагой подается с сезонными ягодами 1\35\20
Шпигованный окорок с овощным жульеном и брусничным соусом 1\40\20\10
Макрель холодного копчения (скумбрия) с запечёнными картофельными дольками 1\30\50
Лосось, маринованный с базиликовым соусом и кедровыми орешками 1\35\15
Цукини гриль с томатами, моцареллой и соусом песто 1\40
Ассорти из сезонных разносолов 1\50
Салаты в общих блюдах:
Салат «Вольдорф» (из буженины с печеным яблоком и припущенным сельдереем) 1\100
Микс-салат с индейкой «Sous Vide», запеченной грушей, мякотью апельсина и стеблем сельдерея 1\100
Горячая закуска:
Грибной жульен с копченостями в блинчике (1/130)
Горячие с гарниром (одно на выбор от 10 порций):
Куриное филе, в азиатском маринаде, подаётся с отварным картофелем с маслом и укропом 1\170\150
Буженина, в соусе из крутого говяжьего бульона, подаётся с отварным картофелем с маслом и укропом 1\120\150
БУФЕТ:
Хлебная корзина 1\100
Минеральная вода без газа 1\200
Горячие напитки на выбор:
Чай черный или зеленый (сахар, лимон) 1\180
Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки) 1\180
Общий вес без напитков 940 гр\с напитками 1320 гр
