Холодные закуски:
Рулет из индейки с черносливом и курагой…1\30\10
Мини-Киш «А-ля-рус» (телячий язык, корнишоны)…1\40
Брезаола с козьим сыром и малиной…1\25
Вителло-тоннато (телятина с соусом из тунца с каперсами)…1\30
Копчёный лосось с мягким сыром в сдобном блине…1\40\10
Тунец с цитрусовой эмульсией и вялеными томатами…1\35
Волован с красной икрой…1\20
Мини Капрезе (Моцарелла с томатами черри и песто)…1\30
Салаты в общих блюдах:
Салат «Оливье» с копчёной курой и раковыми шейками…1\100
Микс салат с малосольной сёмгой, авокадо и черри…1\100
Горячая закуска:
Брошет из филе куры в йогуртовом маринаде с персиковым соусом…1\80\10
Горячее с гарниром (одно на выбор, от 10 порций)
Бефстроганов из телятины, с лесными грибами, шифонатом из соленого огурца с картофельным пюре…1\120\20\150
Треска, жаренная с лимонным маслом, с картофельным пюре…1\120\150
Десерт:
Медовое пирожное со сметанным кремом и ягодами…1\100
Буфет:
Хлебная корзина…1\100
Минеральная вода без газа…1\200
Горячие напитки на выбор
Чай черный или зеленый (сахар, лимон)…1\180
Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки)…1\180
Общий вес без напитков 1040 гр.\ с напитками 1420 гр.
