Ассорти из закусок
- Канапе с тигровой креветкой на гриле и лаймом (1/30)
- Канапе с ростбифом и крем-чиз (1/30)
- Канапе с балтийской сельдью и печеным картофелем (1/30)
- Печеночный паштет на хрустящем крекере (1/30)
- Мини-сэндвич с ветчиной индейки и сыром чеддер (1/50)
- Тар-тар из форели с рукколой, подается в шоте (1/30)
- Ммусс из печеной тыквы с брусникой на хрустящем тосте (1/40)
- Овощные палочки со сливочно-чесночным соусом (1/30)
- Брускетта с утиной грудкой «конфи» и грушей (1/50)
- Брускетта с обжаренным баклажаном и твердым сыром (1/50)
Салаты
(подаются в профитролях, в песочной тарталетке, или в сырной корзинке)
- С бужениной и грибным жульеном (1/65)
- Салат с цыпленком и баклажаном (1/65)
Горячая закуска
- Свиная шейка-гриль на шпажке, глазированная «барбекю» (1/100)
- Овощной шашлычок на гриле со сливочно-чесночным соусом (шампиньоны, баклажаны, цуккини, болгарский перец 1/100/20)
Прохладительные напитки на выбор
- Морс из карельских ягод (1/300)
- Лимонад облепиховый (1/300)
- Имбирный лимонад (1/300)
Горячие напитки на выбор
- Кофе заварной (1/200)
- Чай черный/зеленый (1/200)
* общий выход блюд по весу составляет 620 гр.
* объём напитков 500мл
