Холодные закуски
Чикенбол из филе цыплёнка с базиликом и маскарпоне…1\30
Шашлычки из индейки приготовленные «Sous Vide» с грилованным ананасом и азиатским соусом с авокадо…1\30
Заварная булочка с паштетом из печени дичи…1\30
Прошутто (Окорок сыровяленый) с дыней…1\30
Канапе с бастурмой и адыгейским сыром…1\30
Венский балык с микс-салатом…1\30\5
Фишболы из семги с крем-чиз, в ореховой крошке с ароматными травами…1\30
Картофельные дольки с сельдью «Мурманской» и лепестками ялтинского лука…1\50
Сыр боккончини с малиной…1\30
Овощные палочки в медово-горчичном соусе…1\40\40
Салаты (подаются порционно)
Классический «Оливье» (с ветчиной)…1\100
Микс-салат с малосольной сёмгой, авокадо и черри…1\50
Горячая закуска
Жульен из грибов с копченостями в блинчике…1\65
Десерт
Панна Котта с ягодным соусом…1\50
Буфет
Минеральная вода без газа…1\200
Горячие напитки на выбор
Чай черный или зеленый (сахар, лимон)…1\180
Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки)…1\180
Общий вес без напитков 640 гр \с напитками 1020 гр
