Фуршет  «КЛАССИКА» 

КАНАПЕ

  • Мини смёрреброд с лососем слабой соли и перепелиным яйцом 1/20
  • Канапе с телячим  языком на бородинском хлебе 1/20
  • Канапе с сыром камамбер и клубничным мармеладом 1/20

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

  • Татаки из тунца на поленте с соусом «Унаги» 1/40
  • Круассан с пармской ветчиной и зеленым миксом 1/50
  • Вырезка молочной телятины, приготовленная в Су виде с шалфеем 1/40
  • Профитроль с сырным кремом и персиком 1/25
  • Брускетта на белом багете с паштетом из копченой индейки с томатами 1/25

САЛАТЫ

  • Салат с маринованным лососем, перепелиным яйцом и заправкой терияки 1/50
  • Чука салат с копченой индейкой и ореховым соусом 1/50

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 

  • Клыкач горячего копчения с соусом «Тар-тар» из зеленых оливок 1/75/25
  • Блинчики спринг ролз с уткой и овощами 1/100
  • Хлебная корзина из свежеиспеченного хлеба 1/50

ДЕСЕРТ

  • Мусс из белого шоколада с черничным желе 1/40
  • Пирожное «Картошка» с золотым кандурином 1/40

НАПИТКИ

  • Чай черный/зеленый 1/150 или
  • Кофе заварной 1/150

Стоимость на 1 персону 3050 рублей 

Выход на 1 персону 670 грамм