Холодные закуски
- Пшеничная Панини с пастрами из цыплёнка (запечённое филе) со свежими овощами и соусом тар-тар … 1\50
- «Ягода Малинка», паштет из печени индейки в ягодной глазури …2\20
- Подкопчённая грудинка (свинина) на бородинском хлебе в соусе «Демиглас» …1\50
- «Синнабон Веллингтон» (говядина в слоёном тесте с грибами) со сливочно-перечным соусом …1\50
- Канапе «Салями Французская» с пряным ананасом карри …1\30
- Датский бутерброд с макрелью и зеленым маслом … 1\30
- «Овощная грядка» (свежий огурец, сладкая паприка, редис, стебель сельдерея, мини-кукуруза) на земле из маслин с медово горчичным соусом …1\40\20
Салаты, поданные порционно
- Микс-салат с курой собственного копчения, карамелизированным персиком, сыром фета и кешью …1\100
- Салат «Биф» (нежная телятина жареная на гриле, с микс-салатом, томатами черри и с соусом «Ремулад» (соус на основе домашнего майонеза с
- каперсами) …1\100
Горячая закуска
- Жульен с копчёной горбушей, брокколи и сливками …1\100
Буфет
Минеральная вода без газа (класс «Святой Источник») …1\500
Горячий напиток, один на выбор
Чай черный или зеленый (сахар, лимон) …1\180
Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки) …1\180
Итого: вес закусок на персону: 610 гр \ объем напитков на персону: 680 мл
