Холодные закуски
Канапе с куриным филе, ломтиком ананаса фламбе и соусом 1\30
Суфле «сыр из дичи» с кедровыми орешками и конфитюром из сезонных фруктов 1\30
Ростбиф с чатни из яблок и клюквы 1\30
Патэ из кролика с мармеладом из красной смородины 1\30
Брускетта с осетриной и вялеными томатами 1\30
Лосось гравлакс с мармеладом из копчёных томатов 1\30
Волован с красной икрой 1\20
Чизболы из козьего сыра с лимоном, тимьяном и кешью 1\25
Чизкейк из белых грибов с купажированным хересом 1\30
Брускетта с овощной капонатой 1\35
Салаты, поданные порционно
Салат из микса с телятиной и грибами с трюфельным маслом 1\50
Салат «Оливье» с копчёной курой и раковыми шейками 1\100
Горячие закуски
Фирменные блинчики с кроликом в сливках, поджаренные на сливочном масле 1\65
Жульен из белых грибов с телячьим языком 1\90
Десерт
Наполеон (классический) 1\100
Буфет
Минеральная вода без газа 1\200
Горячие напитки на выбор
Чай черный или зеленый (сахар, лимон) 1\180
Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки) 1\180
Общий вес без напитков 695 гр \с напитками 1075 гр
