Холодные закуски
Утиное филе на ломтике печёного яблока с корицей 1\30
Чикенбол из филе индейки с козьим сыром и базиликом, в фисташковой крошке с соусом из мадеры с медом и имбирем 1\30\10
Шпажки антипасти (сыровяленый окорок, голубой сыр, фаршированные перчики, оливки) 1\30
Вителло-тоннато (телятина с соусом из тунца с каперсами) 1\30
Лосось Шеф-посола на брускетте 1\40
Тунец с цитрусовой эмульсией и вялеными томатами 1\35
Мини Капрезе (Моцарелла с томатами черри и песто) 1\30
Салаты (подаются порционно)
Салат «Вольдорф» (из буженины с печеным яблоком и припущенным сельдереем) 1\100
Калифорнийский салат с креветками, киноа и авокадо 1\50
Горячая закуска
Медальоны из свинины в беконе с розмарином на шпажке 1\90\10
Десерт
Медовое пирожное со сметанным кремом и ягодами 1\100
Буфет
Минеральная вода без газа 1\200
Горячие напитки на выбор
Чай черный или зеленый (сахар, лимон) 1\180
Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки) 1\180
Общий вес без напитков 585 гр.\ с напитками 965 гр.
