Холодные закуски
- Рулет куриный фаршированный овощами и сыром, подается со сливочным соусом на основе хрена, гарнируется маринованными корнишонами и луковыми чипсами…1/30/20/10
- Легкая закуска из баклажан в дуэте с цветной капустой и творожным сыром, подается на зерновом «кростини» со свежими овощами и зеленью…1/40/20/10/5
- Роллы из запеченных цуккини и томатов, в сочетании с острой морковью , дополненные стружкой из копченного сыра. Подаются с зеленым луком на листьями салата…..1/40/20/5
- Филе балтийской сельди с картофелем Стоун и маринованным красным луком 1/30/30/10
- Кета шеф-посола, выдержанная в ароматных травах, подается с лимонными чипсами и зеленью… 1/20/10
- Легкая закуска из крабового крема с маринованным имбирем и свежим огурцом, подается на хрустящих тостах из зернового хлеба, дополненные маринованными томатами Черри…1/30/20/10
Салаты
- Домашний мясной салат из промаринованного и обжаренного на гриле куриного филе, свежего огурца, картофеля, зеленого горошка, яйца и майонеза. Подается на листьях салата в окружении зелени ...1/100/10
- Салат из ветчины и обжаренного картофеля в сочетании со свежим огурцом и пекинской капустой, заправлен оливковым маслом с добавлением красного винного уксуса и базилика ...1/100
Горячие блюда с гарниром
- Гратен из нежного филе цыпленка, подается с отварным картофелем и домашней аджикой...1/130/100/30
- Хлебный буфет ...1/60
- Чай/кофе (сливки, сахар, лимон) ...1/180
Общий выход 890 гр. Без напитков
В стоимость входит администрирование, обслуживание мероприятия метрдотелем, поварами, официантами, сотрудниками клининга, мебель, текстиль, посуда (фарфор, стекло) согласно формату проекта.
*Внимание! Стоимость проекта на одну персону может быть пересмотрена рестораном, в случае изменения числа персон, длительности проекта или иных вводных технического задания, в том числе в пользу Заказчика.
